Люля из волжской щуки с икорным соусом и картофельным пюре

Люля из щуки, обжаренная на гриле, подаётся с картофельным пюре и сливочным икорным соусом. Это переосмысление русской рыбной кухни: щука в формате люля даёт плотную, сочную текстуру, а икорный соус добавляет глубину и гастрономичность.
Состав: щука, креветка (в фарше), куриное филе, сливочное масло, картофельное пюре, сливочный соус, икра.