Утиная ножка конфи с булочкой бао, овощами и соусом хойсин

720,00
р.
Утиное филе бедра су-вид, запечённое до золотистой корочки, под соусом деми глясс с черносливом. Подгарнированное яичным скремблом с чесноком. Оформленное моченой брусникой и микрозеленью.

Вес блюда: 130/70/50/3