Дуэт из форели и копчёной белой рыбы с риетом из копчёного карпа и обожжённым лимоном

Слайсы форели слабой соли, со слайсами сига. Подаются с риетом из волгореченского карпа домашнего копчения, оливками, икрой палтуса, обожженым в печи лимоном.